Противень — это тонкий или толстый лист для выпекания, жарения, запекания пищи в духовом шкафу. По виду могут быть квадратным или округлым с невысоким бортиком и с загнутыми краями.

Говорят что противень произошел от древних немцев и изначально он назывался "Bratpfanne", что в переводе означало "сковорода для выпекания". У них противни были прямоугольные с высокими бортами в высоту от 2,5 до полутора метров, порой и до двух метров.

По сей день противнями могут считаться и сковородки без ручек.

На сегодняшний день в обиходе имеются разного вида противни. Изготавливаются из таких материалов, как: стекло, медь, сталь или нержавеющая сталь.