Qozon - qadimgi Osiyo, ananaviy va har xil taomlarni tayyorlash uchun ko'p qirrali qozon. Uni o'choqqa tushirish uchun yumaloq shaklga ega. Yong'in butun qozonni isitadi, faqat pastki qismdan isitiladigan idish yoki boshqa tekis taglikli idishlarni emas. Qozondagi tarkib uzoq vaqt davomida issiq bo'lib qoladi. Qozonning qopqog'i ko'pincha yog'och taxtalardan tayyorlanadi va bu issiqlikni tejashga yordam beradi. Bunday qozonxonalar bugungi kunda O'zbekiston, Ozarbayjon, Qozog'iston va Markaziy va Markaziy Osiyo mamlakatlarida juda mashhur. Ko'pincha qozonxonalar quyma temir va alyuminiydan tayyorlanadi.